不用开火的奶酪布丁
简单好做还不用开火。 参与活动: #蓓妮妈妈花样果酱灵感|初夏甜蜜大放送#
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步骤1/10
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准备好材料,临时不想开火用微波炉替代了,就把奶酪换成芝士片更容易融化
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步骤2/10
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75ml牛奶加入12克果酱和5克糖,用破壁机搅打均匀。这里果酱我替换了2克桑椹酱所以颜色深,味道也很搭,这个看自己胃口所以没关系了,总计是12克。糖用的代糖,这个版本不甜,爱吃甜的可以糖翻倍。
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步骤3/10
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5g吉利丁片剪碎泡进冰水。
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步骤4/10
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打好的果酱牛奶加入芝士片。放进微波炉,叮半分钟。搅拌一下,如果芝士还没融化,继续加时间,一次15-20秒就好,搅拌再继续叮,一直到奶酪融化。
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步骤5/10
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如果太热,放一下再加入吉利丁。大概五六十度的样子,手摸碗外侧烫但是不会太烫的程度。搅拌均匀。
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步骤6/10
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放进容器,过筛一下会比较细腻,只是我有点懒。放进冰箱冷藏定型
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步骤7/10
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泡好吉利丁,80ml牛奶加入5克糖30克芝士片放入微波炉重复上面步骤加热到融化。
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步骤8/10
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融化好的样子,温度合适后放入吉利丁搅拌融化,倒入之前定型好的布丁中,继续冷藏定型。
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步骤9/10
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定型好要吃的时候,加一点喜欢的果酱装饰和调味。这里用的是蓓妮妈妈树莓果酱。因为我这个减糖了不是很甜哦,爱吃甜的前面可以加糖加炼乳。
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最后一步
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好看好吃,主要还简单。我和小朋友的下午茶搞定。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-06-13
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