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不用开火的奶酪布丁的做法

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不用开火的奶酪布丁

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简单好做还不用开火。参与活动: #蓓妮妈妈花样果酱灵感｜初夏甜蜜大放送#

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奶酪布丁部分

、

牛奶 80毫升

、

奶酪 30克

、

糖粉 5克

、

吉利丁 5克

、

果酱奶酪布丁部分

、

牛奶 75毫升

、

果酱 12克

、

奶酪 30克

、

糖粉 5克

、

吉利丁 5克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备好材料，临时不想开火用微波炉替代了，就把奶酪换成芝士片更容易融化
步骤2/10 点击查看大图
75ml牛奶加入12克果酱和5克糖，用破壁机搅打均匀。这里果酱我替换了2克桑椹酱所以颜色深，味道也很搭，这个看自己胃口所以没关系了，总计是12克。糖用的代糖，这个版本不甜，爱吃甜的可以糖翻倍。
步骤3/10 点击查看大图
5g吉利丁片剪碎泡进冰水。
步骤4/10 点击查看大图
打好的果酱牛奶加入芝士片。放进微波炉，叮半分钟。搅拌一下，如果芝士还没融化，继续加时间，一次15-20秒就好，搅拌再继续叮，一直到奶酪融化。
步骤5/10 点击查看大图
如果太热，放一下再加入吉利丁。大概五六十度的样子，手摸碗外侧烫但是不会太烫的程度。搅拌均匀。
步骤6/10 点击查看大图
放进容器，过筛一下会比较细腻，只是我有点懒。放进冰箱冷藏定型
步骤7/10 点击查看大图
泡好吉利丁，80ml牛奶加入5克糖30克芝士片放入微波炉重复上面步骤加热到融化。
步骤8/10 点击查看大图
融化好的样子，温度合适后放入吉利丁搅拌融化，倒入之前定型好的布丁中，继续冷藏定型。
步骤9/10 点击查看大图
定型好要吃的时候，加一点喜欢的果酱装饰和调味。这里用的是蓓妮妈妈树莓果酱。因为我这个减糖了不是很甜哦，爱吃甜的前面可以加糖加炼乳。
最后一步点击查看大图
好看好吃，主要还简单。我和小朋友的下午茶搞定。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-06-13

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