香葱肉松火腿蛋糕
今天和大家分享香葱肉松火腿蛋糕的做法。这款蛋糕咸甜适中,吃起来不腻,蛋糕里面有丰富的馅料,口感十分丰富。用了戚风蛋糕的做法,吃起来空气感十足,入口即化,小朋友和老人也可以吃,不费牙口。喜欢的朋友们可以试着做起来!
-
步骤1/18
点击查看大图
取两个无油无水的干净容器,分离蛋清蛋黄,蛋清里面不要混入蛋黄,蛋清冰箱冷藏备用,蛋黄室温下备用。预热烤箱上下火155度45分钟。
-
步骤2/18
点击查看大图
取一个干净的无油无水的容器,加入玉米油和牛奶。
-
步骤3/18
点击查看大图
搅拌2-3分钟充分乳化到看不到油花。
-
步骤4/18
点击查看大图
低筋面粉过筛加入。
-
步骤5/18
点击查看大图
Z字形搅拌均匀。
-
步骤6/18
点击查看大图
加入蛋黄Z字形搅拌均匀。
-
步骤7/18
点击查看大图
取出冰箱冷藏的蛋清加入全部白砂糖和玉米淀粉和柠檬汁。
-
步骤8/18
点击查看大图
电动打蛋器中速打发5-7分钟,打发到图片中这种硬性发泡就可以。
-
步骤9/18
点击查看大图
取三分一蛋白霜加入蛋黄糊中翻拌均匀,注意手法,不要消泡了。
-
步骤10/18
点击查看大图
翻拌均匀就可以了。
-
步骤11/18
点击查看大图
倒回剩下的蛋白霜中。
-
步骤12/18
点击查看大图
继续翻拌均匀,注意手法,不要消泡了。
-
步骤13/18
点击查看大图
加入提前准备好的火腿碎香葱碎和肉松。
-
步骤14/18
点击查看大图
继续翻拌均匀。
-
步骤15/18
点击查看大图
倒入七寸加高的烟囱模具中,烤箱中下层烤制45-50分钟。时间根据自己烤箱情况灵活调整。
-
步骤16/18
点击查看大图
烤好以后震一震,倒扣放凉至少一个半小时。脱模以后就可以食用啦!
-
步骤17/18
点击查看大图
馅料满满。
-
最后一步
点击查看大图
非常松软,入口即化,空气感十足。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-06-13 · 福建省
香葱肉松火腿蛋糕的相关分类
香葱肉松火腿蛋糕的相关推荐
-
快手早餐 | 厚蛋烧
4483391人看过 -
肉包子(多汁和发面秘技)
12011064人看过 -
咸口蛋糕爱好者必做|肉松蛋糕卷
39979人看过 -
#美味开学季#不翻车❗️奶黄馅冰皮月饼冷藏三天也不怕硬
440002人看过 -
鲜肉包子馅饺子馅(万能肉馅)
934530人看过 -
2根杏鲍菇,3个鸡蛋,简单一做,孩子天天点名都要
8790400人看过 -
可以媲美K家葡挞(自制蛋挞液)
9876066人看过 -
#臻鲜松茸一袋享#⭐蒜蓉粉丝金针菇⭐
902210人看过 -
家常白面馒头
24391400人看过 -
白吃不腻的咸味蛋糕——肉松戚风
151205人看过 -
板栗烧鸡
15401432人看过 -
桂花米糕
1317593人看过