西红柿蒜蓉辣酱
每年都会做一些辣椒酱，特别是夏天不爱吃饭的时候，辣椒酱配米饭馒头特别好吃。
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步骤1/6
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辣椒洗净控干水分
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步骤2/6
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其他食材准备好
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步骤3/6
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我家人不太能吃辣，所以辣椒里的种子和筋我都去掉了，挺累人的。
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步骤4/6
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所有食材都打成碎末或者根据喜好打成颗粒。
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步骤5/6
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锅里放少许油，因为我不喜欢油腻。依次放入蒜末，辣椒，圆葱，姜小火慢炒。水分炒的差不多的时候放入豆瓣酱，白酒，糖，醋，耗油还有西红柿。继续炒，炒到酱汁粘稠为止。
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最后一步
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这个状态就可以了，口味酸甜咸度都可以肯根据自己喜好调整。凉凉之后就可以装瓶了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-06-13
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