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蜜汁红烧肉的做法

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蜜汁红烧肉

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菜品肉块软烂，鲜甜可口，味醇汁浓，香而不腻，超级下饭菜！

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30-60分钟 | 切墩(初级)

五花肉 500克

、

葱 40克

、

姜 30克

、

料酒 30克

、

蜜汁红烧肉调味料 100克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
五花肉切成合适的小块备用。
步骤2/12 点击查看大图
葱切段，姜切片。
步骤3/12 点击查看大图
五花肉凉水入锅，放入切好的葱姜（分量内一半的量），加入料酒去腥。
步骤4/12 点击查看大图
开锅后撇掉表面的浮沫，焯水5分钟左右捞出。
步骤5/12 点击查看大图
起锅烧油，先放入五花肉煎炒至表面微黄，放入余下的葱姜翻炒均匀。
步骤6/12 点击查看大图
加入蜜汁红烧调味料。
步骤7/12 点击查看大图
翻炒均匀。
步骤8/12 点击查看大图
加入没过肉块的沸水，小火焖60分钟。
步骤9/12 点击查看大图
最后大火收汁至汤汁浓稠出锅。
步骤10/12 点击查看大图
成品图，撒少许香葱碎点缀即可享用美味啦。
步骤11/12 点击查看大图
肉块软烂，鲜甜可口！
最后一步点击查看大图
香而不腻，超级下饭菜！

小贴士

焖制时可放少许的山楂片使肉更易软烂，菜品肉块软烂，鲜甜可口，味醇汁浓，香而不腻，调味料已含有盐无需另外加盐。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-06-13

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