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夏日应季小菜【金沙佛手】甜脆鲜嫩好下饭！

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蜜桃厨房

佛手瓜，外形长得有点像梨子，瓜上有5条纵沟，先端有一条缝合线，乍一看似握起来的拳头。 也因此，在不同的地方，得名佛手瓜、佛掌瓜、合掌瓜、梨瓜等等称谓。 其中佛手瓜被公认为正名，还有根据谐音，呼为“福寿瓜”的，怪好听的。 佛手瓜是一种热量比较少的蔬菜，所以对于减肥或者肥胖症人群较为友好。 它的含硒量更是高居瓜类蔬菜前列，磷、镁含量甚至要比冬瓜还高一些。 中医学则认为多吃佛手瓜可以帮助疏肝理气。由于佛手瓜营养较为丰富，且病虫害比较少，故被认为是无公害的蔬菜。 我们日常吃佛手瓜，非常的简便。炒菜做汤皆可，其味清甜，备受欢迎~
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
佛手瓜 1个（约250g）
、
咸蛋黄 4个
、
蒜末 15g
、
盐 少许
、
糖 少许
烹饪步骤
小贴士

1.佛手瓜不建议久煮，断生即可出锅咯 2. 盐可以根据咸蛋黄的咸度来选择放或不放

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-06-13

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