无糖巧克力戚风蛋糕(6寸)
完全没糖的蛋糕,适合糖尿病患者
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步骤1/9
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把蛋黄和蛋清分离,蛋清先放一边待用。蛋黄和玉米油混合搅拌均匀。接着放入牛奶也搅拌均匀。
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步骤2/9
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加入巧克力粉搅拌均匀,然后加入低筋面粉,z字型搅拌成糊待用。
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步骤3/9
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蛋清加入柠檬汁和塔塔粉打发,因为无糖,所以需要的时间稍长。
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步骤4/9
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舀三分之一的蛋白加入到巧克力糊中,上下搅拌均匀。
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步骤5/9
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然后将糊全部倒入剩余打发的蛋白中,轻、快地搅拌均匀。
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步骤6/9
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将拌匀的糊倒入模具中,从高处放下,震动几次,放入预热好的烤箱。黑巧克力块我放进去忘了拍照了。上下火130度烤50分钟。
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步骤7/9
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烤好后立即从烤箱拿出来。
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步骤8/9
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倒扣放凉脱模,我在架子下放了个盆垫高方便散热。
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最后一步
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美味的无糖巧克力戚风蛋糕,虽然没有那么好看,但是可以满足糖尿病的老人想吃蛋糕的心❤
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-06-12
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