⭐️青菜炒年糕⭐️的做法

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⭐️青菜炒年糕⭐️

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年糕的做法很多，除了传统的排骨年糕，螃蟹年糕，八宝年糕，炸年糕等等。还有前几天做的番茄炒年糕和今天的青菜炒年糕都是非常美味的年糕烹饪方法。除了青菜和鸡蛋，再加上腊肠这种食材，5元的青菜炒年糕可以炒出饭店的味道。参与活动: #蓓妮妈妈花样果酱灵感｜初夏甜蜜大放送#

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

年糕 400g

、

胡萝卜丝 20g

、

腊肠 60g

、

青菜段 100g

、

鸡精 1g

、

鸡蛋 2个

、

洋葱半个

、

盐适量

、

花雕酒 1勺半

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
年糕下水煮2分钟沥出
步骤2/8 点击查看大图
放在冷水里浸透备用
步骤3/8 点击查看大图
起锅热油下鸡蛋液滑熟
步骤4/8 点击查看大图
下洋葱丝和胡萝卜丝炒至变软，再加腊肠炒出香味
步骤5/8 点击查看大图
接着倒入青菜段炒软，调入适量盐和鸡精翻炒调味
步骤6/8 点击查看大图
年糕捞出后下锅，翻炒均匀入味
步骤7/8 点击查看大图
出锅前加花雕酒提香再次翻炒均匀
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软糯鲜香的炒年糕就可以开吃了，先夹一块尝尝

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

青菜炒年糕的烹饪要点： 1、炒年糕想要做的软糯筋道，要先煮2分钟再用冷水浸透烹炒，这样口感更好。 2、青菜可以选择自己喜欢的，出锅前加点花雕酒提香，喜欢的朋友别错过。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-06-12

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