蟹黄豆腐的做法

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蟹黄豆腐

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食材清单加入采购清单

内酯豆腐 1盒

、

咸蛋黄 2个

、

香葱少许

、

火腿半根

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
豆腐脱模，切成小块
步骤2/8 点击查看大图
火腿切丁
步骤3/8 点击查看大图
一锅热水，待水将开非开的时候轻轻倒入豆腐小火保持水微开，加入一点盐，煮10分钟左右
步骤4/8 点击查看大图
咸蛋黄两个
步骤5/8 点击查看大图
锅烧热，倒入油，油4成热，倒入两个咸蛋黄，用炒勺压碎小火将咸蛋黄炒散，注意小火，否则就糊了。
步骤6/8 点击查看大图
倒入豆腐，略微晃锅
步骤7/8 点击查看大图
加入火腿丁，晃锅，如果汁比较粘稠不易裹匀，可以加入一点点水，用小勺将汁浇匀由于咸蛋黄有咸味，尝一下味道再加入盐或者不加加入少许味精或者鸡精调味（也可以不加），一点点香油
最后一步点击查看大图
装盘，撒上香葱即可。

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-06-12

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