家常蒸馒头
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烹饪步骤
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步骤1/4
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一斤面粉兑1克酵母粉,+30℃温水揉成面团,盖上保鲜膜+锅盖,发酵2小时
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步骤2/4
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发酵好后,反复揉面团,挤压空气,揉至面团光滑即可
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步骤3/4
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锅中水加热至约30℃,关火,摆上馒头剂子,盖上锅盖闷15分钟(这是再次发酵),中火蒸20分钟
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最后一步
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关火后,再闷3分钟,再打开锅盖
小贴士
馒头若粘在笼布上,可以反过来,背面稍撒点凉水,就可以把馒头轻松揭掉了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-06-12
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