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花朵面包的做法

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花朵面包

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分享生活中的小美好，这么可爱的花朵面包，送给最可爱的你。

食材清单加入采购清单

高筋面粉 400克

、

奶粉 20g

、

鸡蛋 1个

、

牛奶 220毫升

、

细砂糖 50克

、

耐高糖酵母 4克

、

黄油 50克

、

盐 3克

、

火腿肠 8根

、

椰蓉适量

、

香葱、沙拉酱适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
和面桶称入高粉、奶粉、糖、鸡蛋、牛奶，搅拌成团，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一个晚上。酵母加一小勺清水化开，加入冷藏一晚的面团里，搅打3分钟，加入软黄油，低速混合均匀，高速搅打至面团能拉出薄膜。
步骤2/8 点击查看大图
面团分割成65左右的小面剂，醒发20分钟，面团擀长片放入火腿肠，卷起来，蘸上椰蓉粉，平均切4刀，不可切断，整理成花朵，放入纸托中。
步骤3/8 点击查看大图
面团放进烤箱，烤箱调到发酵功能，进行发酵变大。
步骤4/8 点击查看大图
取出发酵好的面团，用剪刀在面团上剪出小口，挤上沙拉酱，中间葱花点缀，送入预热好的烤箱，调170度烤20分钟。
步骤5/8 点击查看大图
烤箱温度根据自家烤箱脾气调节，最后10分钟多注意面团上色情况，以免烤过。
步骤6/8 点击查看大图
香喷喷的面包出炉了，色泽均匀，惹人爱。
步骤7/8 点击查看大图
这次用水合法，冷藏一晚，在夏天做面包很友好哦，不用担心面团温度高，牛奶的量看面粉的吸水程度调整。
最后一步点击查看大图
松软好吃。

小贴士

烤箱选择上下各6根的发热管，上下能独立控温，这样烤面包时上色很均匀呢。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-06-11

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