五柳炸蛋
很喜欢的一道家常菜，推荐给同样喜欢酸酸甜甜的你！
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步骤1/19
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准备好所需材料
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步骤2/19
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将蛋打入碗中
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步骤3/19
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用一根筷子把蛋黄稍弄散一下
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步骤4/19
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配菜切丝
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步骤5/19
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倒入花生油，大火三分钟后倒入碗里的鸡蛋
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步骤6/19
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鸡蛋会迅速膨胀，用铲弄一下周边（不要散太开了）
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步骤7/19
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两分钟后炸至蛋边的颜色呈金黄微焦后翻另一面
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步骤8/19
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两边炸好后捞出来备用
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步骤9/19
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我用这种勺子
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步骤10/19
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酸甜汁：番茄酱（3勺）、米醋（2勺）、水（1/3碗）、白糖（1勺）、盐（少许）
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步骤11/19
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拌匀
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步骤12/19
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剩下煮调味即可
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步骤13/19
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热油下洋葱
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步骤14/19
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30秒后加入青红椒丝
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步骤15/19
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30秒后加入五柳菜
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步骤16/19
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翻炒均匀加入调好的酸甜酱
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步骤17/19
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大火两分钟
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步骤18/19
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煮至浓稠，收汁
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最后一步
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淋上煮好的汁就完成了✅
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-06-10
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