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五柳炸蛋

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很喜欢的一道家常菜，推荐给同样喜欢酸酸甜甜的你！

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10~30分钟

鸡蛋 6个

、

五柳菜放适量（不用放多）

、

番茄酱 3勺

、

白醋 2勺

、

糖 1勺

、

盐少量

、

油半碗或一碗

、

青红椒丝一条

、

洋葱适量

烹饪步骤

步骤1/19 点击查看大图
准备好所需材料
步骤2/19 点击查看大图
将蛋打入碗中
步骤3/19 点击查看大图
用一根筷子把蛋黄稍弄散一下
步骤4/19 点击查看大图
配菜切丝
步骤5/19 点击查看大图
倒入花生油，大火三分钟后倒入碗里的鸡蛋
步骤6/19 点击查看大图
鸡蛋会迅速膨胀，用铲弄一下周边（不要散太开了）
步骤7/19 点击查看大图
两分钟后炸至蛋边的颜色呈金黄微焦后翻另一面
步骤8/19 点击查看大图
两边炸好后捞出来备用
步骤9/19 点击查看大图
我用这种勺子
步骤10/19 点击查看大图
酸甜汁：番茄酱（3勺）、米醋（2勺）、水（1/3碗）、白糖（1勺）、盐（少许）
步骤11/19 点击查看大图
拌匀
步骤12/19 点击查看大图
剩下煮调味即可
步骤13/19 点击查看大图
热油下洋葱
步骤14/19 点击查看大图
30秒后加入青红椒丝
步骤15/19 点击查看大图
30秒后加入五柳菜
步骤16/19 点击查看大图
翻炒均匀加入调好的酸甜酱
步骤17/19 点击查看大图
大火两分钟
步骤18/19 点击查看大图
煮至浓稠，收汁
最后一步点击查看大图
淋上煮好的汁就完成了✅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-06-10

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