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钟爱 . 油豆烧鸡翅的做法

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钟爱 . 油豆烧鸡翅

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如果你是我的粉丝，你会知道我和家宝钟爱红烧鸡翅。喜欢红烧口味的朋友欢迎关注我，之前也发布过一款大家热爱的红烧鸡翅。孩子大多都爱的咸鲜口鸡翅，没有想到它和油豆的中和，竟然如此般配，简单的烧菜，给家宝做起来～

食材清单加入采购清单

10~30分钟

翅中 10个

、

油豆适量

、

姜少许

、

葱段少许

、

料酒适量

、

冰糖适量

、

耗油少许

、

生抽适量

、

老抽少许

、

盐适量

、

大料 2粒

、

蒜苗 1根

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
鸡翅洗净后前后划两刀，便于入味。
步骤2/5 点击查看大图
～盛碗中，放入适量姜片及料酒，用手搓姜片，抓匀，让料酒更好的发挥作用；～静置10分钟后，凉水下锅煮，把血沫煮出即可捞出备用。
步骤3/5 点击查看大图
蒜苗切段，备用
步骤4/5 点击查看大图
～油豆洗净掰开，备用～起锅烧油，放入少许冰糖，转中小火，待冰糖完全化开无渣，倒入鸡翅，转大火，放入姜、葱煸炒～炒至鸡翅表皮有金黄（上色），倒入油豆，继续翻炒～翻炒大约5分钟，过程中加入耗油、酱油溜边倒入、老抽～加入100℃开水，漠过鸡翅油豆，放入八角～烧开，盖盖子，转中小火，大约20分钟，途中记得偶尔翻一翻
最后一步点击查看大图
～汁水减少，开盖，转大火翻炒～调味，加入备好的蒜苗段～开吃吧，还等什么

小贴士

起锅前大家放蒜苗、香菜、葱花都可以噢。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-06-10

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