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粽香肉扎肉

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第一次做的图片删了再做的时候重新拍了喜欢五花肉东坡肉的可以试试端午正好有很多粽叶用上了

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五花肉 1000g

、

姜少许

、

料酒 3勺

、

生抽酌量

、

冰糖少许

、

八角少许

、

水 50-100克

、

香叶 3片

、

老抽少许

、

花椒少量

、

粽叶 3片

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
五花肉洗干净切方块用粽叶绑起来凉水下锅焯水可以撒几粒花椒
步骤2/5 点击查看大图
焯水倒掉洗干净如果肉比较肥可以放锅里煎一下
步骤3/5 点击查看大图
砂锅码好肉放入冰糖香料生姜大葱
步骤4/5 点击查看大图
调料料酒米酒（酒糟）生抽老抽耗油… 少量水
最后一步点击查看大图
大火烧开转小火煮半小时中途翻面看下水分别干了

小贴士

酒酿是甜的煮出来很香

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-06-10

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