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儿童版黄焖鸡

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孩子的午饭，我就爱做又简单又好吃的。省出的时间多睡会不香嘛～

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡腿 4个

、

香菇几朵

、

冰糖适量

、

姜适量

、

葱适量

、

生抽适量

、

老抽少量

、

蚝油少量

、

黄豆酱适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
食材：鸡腿和花菇。鸡腿斩小块，花菇切片。
步骤2/8 点击查看大图
锅里加油，放入一把冰糖炒糖色。
步骤3/8 点击查看大图
炒至冰糖融化至焦糖色，把鸡块倒进去。鸡块尽量沥干水，此处水见油会迸溅。或者换一把深一点的锅。翻拌均匀，颜色炒至焦黄。
步骤4/8 点击查看大图
加入葱姜，生抽老抽蚝油，黄豆酱。
步骤5/8 点击查看大图
加入热水适量。别加冷水，冷水会使肉变柴。
步骤6/8 点击查看大图
炖20分钟。
步骤7/8 点击查看大图
最后，撒一把洋葱丝，收汁到合适浓度。
最后一步点击查看大图
留一点汤汁拌饭，超级好吃。我没有另加盐，孩子吃着咸淡正好。鸡肉很嫩，好吃。

小贴士

跟外面卖的一样好吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-06-10

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