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西班牙红酒炖章鱼足的做法

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西班牙红酒炖章鱼足

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食材清单加入采购清单

1小时以上

章鱼足 8个

、

洋葱 1个

、

蒜 1头

、

红酒 1瓶

、

红甜椒粉适量

、

香叶 4片

、

番茄膏 70g

、

糖适量

、

香醋适量

、

橄榄油适量

、

八角 1个

、

黑胡椒适量

、

欧芹适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
准备食材。章鱼需要预先处理好，洋葱切洋葱圈，蒜切碎。切好的洋葱和蒜分成两份。
步骤2/5 点击查看大图
用一个有盖子的锅加热橄榄油，中火放入一份洋葱和蒜翻炒出香味，放入香叶和红甜椒粉翻炒均匀。
步骤3/5 点击查看大图
放入章鱼足炒至章鱼足开始蜷曲。
步骤4/5 点击查看大图
倒入一瓶红酒，放适量糖和香醋，八角，再加入番茄膏搅拌均匀。转小火盖盖子煮15分钟。然后放入剩余的洋葱和蒜，加入少许黑胡椒粉，盖盖子煮2小时。
最后一步点击查看大图
撒上欧芹即可食用了。剩余汤汁不要倒掉，可以用剩余汤汁煮一些意面搭配食用。

小贴士

章鱼先冷冻一下会更容易煮软。注意是番茄膏不是番茄酱。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-06-09

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