凉拌开胃茄子
茄子是这个季节的时令梳菜,价格实惠又好吃!营养丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。不仅有降低胆固醇的功效,还对痛经、慢性胃炎及肾炎水肿等有缓解作用。茄子具有降脂降压、抗衰老等功效。 今天就把这款,简单,快速,易操作,好吃又开胃的凉拌茄子分享给大家!这道菜在我们家特别畅销,每次都是光盘的。
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步骤1/6
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茄子清洗干净备用。最好选用这种薄皮的土茄子,比较容易蒸熟。
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步骤2/6
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水开上锅放入茄子,盖上盖子。
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步骤3/6
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蒸了十分钟,筷子轻轻的一撮就能剥开就可以了,茄子的大小不同蒸的时间会有偏差。拿出来放凉备用。
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步骤4/6
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然后来根据自己家的口味,来调配一个灵魂料汁!小米辣和蒜末先放碗里,加盐搅拌一下。
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步骤5/6
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接着加入生抽,和一点点香醋,一点点白糖提鲜,再加一点点鸡精,搅拌一下,万能料汁就完成了!
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最后一步
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这个时候茄子也放凉了!我们给它手撕一下!接着淋入我们的灵魂料汁,一份好吃又开胃的凉拌茄子就完成了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-06-09
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