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随性搭配之豆角肉丝的做法

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随性搭配之豆角肉丝

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有人说我吃的有点素，有人说说我的菜里没有肉！今天就奢侈一回，开个荤！！来做个豆角肉丝！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

豆角 250克

、

猪肉 200克

、

青辣椒 1个

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
先准备食材，一块肉瘦肉最好，我不喜欢肥的，因人而异。豆角一把，小辣椒两根。
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豆角切丝，青辣椒切小段，猪肉肥瘦分开切，肥肉切小丁，瘦肉切丝儿
步骤3/15 点击查看大图
热锅放油，把肥肉丁点放入（最好冷油放，小火儿把肉丁里的油给练出来）
步骤4/15 点击查看大图
然后肉丁练到这个程度就差不多了
步骤5/15 点击查看大图
倒入瘦肉，翻炒
步骤6/15 点击查看大图
倒入豆角翻炒，豆角不好熟，可以多炒一会儿我估计炒了5-10分钟左右
步骤7/15 点击查看大图
倒入生抽
步骤8/15 点击查看大图
倒入小辣椒，这个可以早一点，炒完肉放也可以的
步骤9/15 点击查看大图
稍微放了少许老抽
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倒入少许耗油
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如果有点粘锅，感觉有点干，可以倒入少许水
步骤12/15 点击查看大图
倒入盐
步骤13/15 点击查看大图
最后放点花椒油，就可以了
步骤14/15 点击查看大图
怎么样颜色还可以吧，味道也相当不错！
最后一步点击查看大图
完美下一单菜青椒炒鸡蛋，必须搞起来！

小贴士

如果需要用肥肉炼油，就少放点油哈，肥肉也出油；切记不要忘了放盐，我是忘了又回了一回锅儿！豆角还是多翻炒翻炒比较好，还是要吃熟的！！据说生的有毒

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-06-09

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