农家菜辣椒烧茄子
茄子的功效与作用 降脂降压、抗衰老 茄子为常见蔬菜,原产于亚洲热带地区,现我国各省均有种植。其营养丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。不仅有降低胆固醇的功效,还对痛经、慢性胃炎及肾炎水肿等有缓解作用。茄子具有降脂降压、抗衰老等功效。 1、抗衰老:茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。 2、降脂降压:茄子中含有皂草甙,有护肝和降低机体血液胆固醇的功效,可以促进机体内蛋白质、脂质、核酸的合成,改善机体的供氧功能以及血液流动。 3、保护心血管:茄子中含有维生素P,这种物质能防止维生素C被破坏,有保护加强毛细管壁弹性,减低毛细血管脆性和渗透性,防止血管破裂,保护心血管正常的功效。 注意事项 适宜人群 心血管疾病患者 禁忌人群 脾胃虚寒、哮喘、便溏者等 参与活动: #端午节菜谱征集|唯有美食最粽要#
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步骤1/7
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茄子,辣椒切断
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步骤2/7
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水开后放入茄子,大火蒸10分钟
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步骤3/7
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放凉后撕成条
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步骤4/7
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热锅热油,倒入辣椒,炒至虎皮
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步骤5/7
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放入祘粒,豆豉爆炒一会儿
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步骤6/7
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然后倒入茄子条,耗油,生抽,盐翻炒均匀即可
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最后一步
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下饭神器。
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发布于 2022-06-09
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