厨房小白也能掌握的香喷喷简易版卤肉饭酱
有没有想吃卤肉饭的同学？举手自己做一锅香喷喷的简易版卤肉饭酱吧！配料简单，做法也不复杂！夏天做一锅卤肉饭酱，趁热拌上米饭，再加一些白水煮青菜，开启炫饭模式吧！ 本配方不是那种传统的台式卤肉饭哈，不需要炸洋葱酥，也不需要很多香料，只需要半小时就能出锅了。配料中需要用到网购的台式卤肉汁哦，具体牌子我就不说啦，某宝某东上都有，基本都是60g一小包。本配方用量正好一小包哦。 烹饪工具：1.5升小电锅（350/700W两个档位）
-
步骤1/8
点击查看大图
干香菇洗净，200毫升水泡发。泡发后干香菇挤一挤水分，然后切小块。泡香菇的水留下不要倒掉哦！去皮五花肉买回来后洗去血水，切小块。洋葱切丁，生姜切片。鹌鹑蛋可以买白色已经煮熟那种，我买的是茉莉花茶脱壳鹌鹑蛋，有种特殊的花香，意外小惊喜。我喜欢先把准备工作做好，这样就不会手忙脚乱了。
-
步骤2/8
点击查看大图
锅中不放油，直接放五花肉丁，低档位/中小火煸炒出油，中间加少许料酒去腥。
-
步骤3/8
点击查看大图
五花肉煸炒至出油冒小泡泡后，加入洋葱丁和姜片。继续低档位火力煸炒出香味，至洋葱变色微黄。
-
步骤4/8
点击查看大图
加入现成的台式卤肉汁一小袋，翻炒几下。
-
步骤5/8
点击查看大图
加入泡香菇的水，下入香菇丁和鹌鹑蛋。尝尝咸淡，我觉得酱料包差了点甜味，就自己加了两颗冰糖。
-
步骤6/8
点击查看大图
低档位火力继续炖煮20分钟，至卤肉饭酱有些收汁，就可以关火啦！
-
步骤7/8
点击查看大图
香喷喷的卤肉饭酱汁就大功告成啦！拌上米饭和青菜非常好吃！我是提前把菜心焯水备用，做法如下：菜心一小把切去老的根的部分后切小段，水开后加一点盐和食用油，把菜心焯水煮熟，大概2分钟。捞出沥水备用。
-
最后一步
点击查看大图
切五花肉丁太麻烦？又或者五花肉太肥？别怕！五花肉换成300克猪肉馅（70%比例瘦肉的），其他步骤一样哦，就得到一份超好吃的卤肉饭肉躁！拌饭一绝，太好吃啦！
1.五花肉切丁前最好用厨房纸巾吸一吸水哦，这样煸炒的时候不容易崩溅热油烫到自己。
2.这样一份酱汁个人感觉配300g米饭和一小把菜心比较合适。（个人经验仅供参考）。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-06-09
卤肉饭酱的相关分类
卤肉饭酱的相关推荐
-
快手主食~蒜苗鸡蛋叉烧炒饭
262800人看过 -
清炖牛肋条
117379人看过 -
烩菜
47148人看过 -
鱼香肉丝
6116589人看过 -
大烩菜
36411人看过 -
#换着花样吃早餐#早餐鸡蛋手抓饼
15823492人看过 -
烩菜
648616人看过 -
鸡蛋炒菠菜
3433289人看过 -
#我心中的冬日限定#芋头瘦肉煲饭
134964人看过 -
菠萝饭（简易版）
55378人看过 -
#来诺辉京东 解锁“胃”来资产#白灼牛肋条
151803人看过 -
素卤肉浇头，配米饭一绝。无肉胜似有肉！
111937人看过
