空气炸锅版脆皮乳鸽
鲜嫩的小乳鸽除了炖汤,怎么可以放过脆皮烤乳鸽呢?用空气炸锅25分钟就可以搞定一只外皮酥脆,鲜嫩多汁的烤乳鸽了! 参与活动: #端午节菜谱征集|唯有美食最粽要#
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步骤1/12
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一只乳鸽洗干净,放进锅里倒入适量清水
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步骤2/12
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把鸽子焯水.捞出鸽子备用
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鸽子焯水时准备卤汁,碗里倒入60g生抽,20g老抽,6g料酒,8g冰糖,110g水,一勺蚝油
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步骤4/12
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锅里放入少许油 中火炒香姜片后
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步骤5/12
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倒入料汁继续翻炒,直至冰糖融化
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步骤6/12
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干净的大盆 ,放入乳鸽 ,趁热淋上料汁,
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步骤7/12
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封上保鲜膜腌制1.5小时左右 ,中途翻面两次
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步骤8/12
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腌制完取出乳鸽 放在铺了锡纸的空气炸锅烤架上
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步骤9/12
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乳鸽背朝上 温度调到160℃烤制15分钟
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步骤10/12
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再用180℃烤制5分钟 温度不变翻面再烤5分钟
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步骤11/12
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烘烤结束即可取出乳鸽,开吃啦!
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最后一步
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烘烤后的脆鸽外皮酥脆,里面鸽子肉鲜嫩多汁!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-06-09
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