肉丝酸辣土豆丝
酸辣土豆丝是一道非常常见的农家菜,做法简单快捷,酸酸辣辣的也是最下饭的一种家常菜。这道菜配上一些胡萝卜丝和青椒,颜色更好看,让人更有食欲,刚出锅的酸辣土豆丝香香酸酸的味道最是开胃,所以,酸辣土豆丝是所有在家做饭的人必须会做的一道家常菜。
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步骤1/4
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准备食材:土豆丝胡萝卜切丝,猪肉切丝,葱蒜薄皮椒备好
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步骤2/4
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起锅烧油,热锅凉油,放入肉丝翻炒直至略有泛黄,放入葱姜蒜花椒大料等炒香
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步骤3/4
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放入土豆丝胡萝卜丝,大火翻炒均匀,倒入适量的米醋(根据个人口味适量加入,个人喜欢酸酸辣辣的,就多加点醋),继续翻炒均匀
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最后一步
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翻炒均匀,土豆丝稍微变色断生,即可放入青椒,适量盐,鸡精十三香(看个人喜好),翻炒均匀,待辣椒断生即可出锅
酸辣土豆丝小技巧:
1.土豆丝最好是用刀切丝,个人感觉比擦排擦出来的好吃,更脆
2.酸辣,根据个人口味,酸酸辣辣更下饭
3.炒菜最好需要大火快速翻炒
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-06-09
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