正宗广式咸肉粽,手残党也能学会的粽子做法
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步骤1/5
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首先五花肉切小块,盐、葱姜料酒、老抽、生抽、海鲜蚝油、五香粉腌制,最好就提前一天腌
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步骤2/5
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泡好的糯米加一勺盐、一勺五香粉、酱油拌匀
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步骤3/5
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准备些其他配料,腊肠切块、干贝泡发、咸蛋黄洗净、脱皮绿豆泡好
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步骤4/5
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干粽叶要先放清水里泡开,再热水煮一下,粽叶卷成圆锥状,再叠一片叶子,放两勺糯米,脱皮绿豆五花肉、咸蛋黄、腊肠、干贝,最后再放点糯米盖住,再加一片叶子。手压住,捏紧,用绳子绑紧
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最后一步
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放进锅里,加水没过粽子,煮4个小时,如果是高压锅1小时即可
五花肉要提前腌制,充分入味才好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-06-09
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