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小雏菊刀切馒头的做法

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小雏菊刀切馒头

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灰、白、粉的色彩搭配也可以用在主食馒头中。蒸出的馒头不忍心下口了。参与活动: #端午节菜谱征集|唯有美食最粽要#

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白色面团

、

面粉 100克

、

清水 55克

、

酵母 1克

、

白糖 10克

、

猪油 5克

、

灰色面团

、

面粉 100克

、

蝶豆花水 55克

、

酵母 1克

、

白糖 10克

、

猪油 5克

、

粉面团少许

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
灰白两色面用压面机压成片。要反复多压几次。两片合在一起，用擀面杖擀擀。
步骤2/12 点击查看大图
切掉两头不规整部分，再切两个等份。
步骤3/12 点击查看大图
其中一份是灰面在下，卷起来。另一个是白面在下卷起来。封口处要擀薄一点，涂水，粘合住。
步骤4/12 点击查看大图
切等份
步骤5/12 点击查看大图
侧面
步骤6/12 点击查看大图
用压花器压出不同颜色的小花
步骤7/12 点击查看大图
将花背部涂水，用签子从花心处扎在馒头上。
步骤8/12 点击查看大图
做好了
步骤9/12 点击查看大图
醒发至蓬松轻盈
步骤10/12 点击查看大图
入锅中，水开蒸6分钟，停3分钟开盖。出锅
步骤11/12 点击查看大图
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最后一步点击查看大图
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小贴士

面团要硬点，揉面要到位

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-06-09

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