蔓越莓干绿豆糕
加了蔓越莓果干的绿豆糕酸酸甜甜更好吃！ 参与活动: #端午节菜谱征集|唯有美食最粽要#
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步骤1/18
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脱皮绿豆前一天晚上用水充分浸泡(如果温度太高就放冰箱冷藏泡发)。
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步骤2/18
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泡好的绿豆放入锅里，加水没过绿豆，大火烧开以后转小火煮20分钟。
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步骤3/18
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20分钟以后，绿豆开花水基本上烧干就煮好了。
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步骤4/18
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煮好的绿豆加少许纯净水，放入破壁机打成绿豆泥。
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步骤5/18
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准备好玉米油和白砂糖。
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步骤6/18
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蔓越莓干切碎备用。
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步骤7/18
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把绿豆泥倒入不粘锅里（切记一定要用不粘锅，否则粘到你怀疑人生）。
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步骤8/18
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开小火，分次加入玉米油，翻炒至绿豆泥和玉米油完全融合在一起。
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步骤9/18
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加入白砂糖继续翻炒。
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步骤10/18
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翻炒至白砂糖完全融化，绿豆泥能抱成团。
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步骤11/18
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加入切碎的蔓越莓干。
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步骤12/18
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翻炒均匀关火。
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步骤13/18
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盛出晾凉，分成45g一份搓圆。
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步骤14/18
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放入模具里面压实，我用的是50g的月饼模具。
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步骤15/18
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稍微用力压一下，一块蔓越莓绿豆糕就做好了。
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步骤16/18
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全部做完。
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步骤17/18
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装盘。
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最后一步
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酸酸甜甜开吃啦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-06-09
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