大黄米红小豆竹筒粽子
想吃大黄米粽子,奈何自己不会包,所以网购了竹筒,因为竹筒粽子操作简单,自己在家做的大黄米红小豆竹筒粽子,颜值高味道赞! 参与活动: #端午节菜谱征集|唯有美食最粽要#
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步骤1/12
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红小豆提前一晚浸泡,洗干净控一下水分。
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步骤2/12
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大黄米浸泡3小时以上,控一下水分。
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步骤3/12
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小灰枣洗干净。
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步骤4/12
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将浸泡好的大黄米和红小豆一起放入盆里,加入白砂糖。
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步骤5/12
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搅拌均匀。
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步骤6/12
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处理好的竹筒先放入垫片,用勺子装入一层混合好的大黄米红小豆,放入1颗小灰枣,继续装入一层大黄米红小豆,放入1颗小灰枣……用筷子戳一下压实,7分满即可,拧紧竹塞封口,全部做完放入锅里。
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步骤7/12
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加凉水没过竹筒,大火烧开以后转小火煮90分钟关火,焖20分钟倒掉热水,加入凉水浸泡30分钟。
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步骤8/12
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拧开竹塞,从竹筒中间插入一次性筷子或者竹签,用顶棍慢慢顶出。
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步骤9/12
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漂亮的大黄米红小豆竹筒粽子完成。
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步骤10/12
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太好看了。
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步骤11/12
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近图瞅瞅。
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最后一步
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准备开吃啦!
糖的用量根据自己的口味调整,这个用量出来是微微甜,也可以做好以后蘸白糖或者蜂蜜吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-06-09
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