酱香鲜肉粽
由于疫情,这几年都没法回去广东,端午时节特别想念老爸包的粽子,特地打电话问了老爸做法,做出来有八成老爸的味道了! 参与活动: #端午节菜谱征集|唯有美食最粽要#
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步骤1/11
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粽叶和绳子用温水浸泡清洗干净,沥干水分备用。
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步骤2/11
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糯米提前浸泡4小时,沥干水分,加入2勺生抽、1勺老抽、2勺蚝油、1勺盐和花生油,拌匀。
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步骤3/11
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五花肉清洗干净,切成长条,用1勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、1勺豆瓣酱腌制入味。
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步骤4/11
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瘦肉清洗干净,切成长条,用1勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、1勺豆瓣酱腌制入味。
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步骤5/11
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海米浸泡清洗干净沥干水分备用。
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步骤6/11
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材料合集。
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步骤7/11
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两片粽叶叠在一起,一层糯米,一层肉和海米,再一层糯米,包好,绑结实。
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步骤8/11
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包好的粽子。
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步骤9/11
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粽子冷水下锅,按下电压力锅的豆筋蹄键,煮好直接焖1-2个小时。
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步骤10/11
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煮好的粽子,那个香!
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最后一步
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肥而不腻瘦而不柴,好吃极了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-06-08
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