『紫定上榜』&『青出于蓝』㊗️学子高中!!
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记忆中那年的高考也在下雨呢️ 紫蓝紫蓝的美食为学子加油! 『紫定上榜』&『青出于蓝』 喜欢蓝色的人都一样吧? 干净而明亮,简单且深邃 在植物中萃取那一抹蓝,变成治愈心灵的美食 把本该属于蓝的忧郁褪去,只剩安静且旷亮的好心情~ 【详细教程请关注后续更新】
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食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
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1.清水煮开放蝶豆花,熬出蓝色,加入凉粉,过滤备用;2.牛奶步骤同上,再将其平均分为两份,其中一份加入蝶豆花水3.将步骤一平均分为两份,其中一份加入柠檬汁,调为紫色;4.依次按紫色-蓝色-奶蓝-奶白分层倒入凝固
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步骤2/3
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上述步骤,剩余的切成方块,加入蓝莓芒果,椰汁
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最后一步
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1.黄油加入奥利奥碎做饼底2.牛奶加入糖,蝶豆花,鱼胶粉煮开,再打发淡奶油加入搅拌,3.取出奥利奥饼底,取一般慕斯液加入蛋糕模(6寸),凝固后加入蓝色慕斯液(蝶豆花➕鱼胶粉➕水),凝固后再取出加入剩余慕斯液4.最后用喜欢的水果装饰就完工啦
小贴士
凉粉分层明显,不容易混色,易清洗,口感爽滑,但凝固极快,比较难控制;
鱼胶粉较易控制,易混色,口感较绵实,不易清洗
【详细教程后续出】
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发布于 2022-06-08
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