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天热最爱凉拌菜！泡一泡就搞定，口感超爽脆~

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今天分享一种超开胃的『酸辣泡海带』做法，充分浸泡的海带片渗透了料汁的咸鲜酸辣，冷藏过后口感清凉又爽脆，不管是配粥还是下饭都超开胃~

食材清单加入采购清单

海带 250g

、

蒜片适量

、

姜片适量

、

小米辣 2个

、

生抽 60g

、

陈醋 40g

、

白糖 6g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
海带提前泡去盐分，改刀成菱形。
步骤2/8 点击查看大图
用清水多清洗几遍。
步骤3/8 点击查看大图
锅中烧水，水开下海带，焯烫3分钟。
步骤4/8 点击查看大图
捞出过凉水，沥干水分。
步骤5/8 点击查看大图
蒜片、姜片、小米辣、生抽、陈醋、白糖放入碗中，搅拌均匀，把糖搅化。
步骤6/8 点击查看大图
料汁倒入海带中，翻拌均匀。
步骤7/8 点击查看大图
放入密封罐，冷藏12个小时入味。
最后一步点击查看大图
选用海带丝、海带苗也是可以的，越薄越容易入味~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-06-08

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