酸梅排骨
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步骤1/5
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准备好材料,排骨抓一把淀粉抓拌一下,然后冲洗干净。(这样可以去除排骨的血水,也能让排骨更嫩滑)
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步骤2/5
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排骨冷水下锅放葱姜料酒焯水。
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步骤3/5
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锅里加入少许油,冰糖炒出糖色。
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步骤4/5
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加入排骨翻炒均匀,加入生抽、耗油、老抽,翻炒均匀后加入话梅姜片、香叶、八角、桂皮。
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最后一步
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加入适量开水末过排骨煮至收汁加入年糕煮软即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-06-08
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