⭐️番茄炒年糕⭐️
年糕由于是粳米或者糯米等压制而成,所以热量很高,不宜多吃。 另外有肠胃疾病的患者尽量避免食用,因为它不易消化。 喜欢吃番茄炒年糕的朋友,一起来试试这简单的做法吧。 参与活动: #端午节菜谱征集|唯有美食最粽要#
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步骤1/8
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番茄在顶部划十字刀口,加沸水浸泡5分钟去皮
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步骤2/8
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去皮的番茄切对半再去蒂切小丁备用
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步骤3/8
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锅中烧开水下年糕煮2分钟后沥出放进冷水里浸透
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步骤4/8
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另起锅下适量油烧热,下番茄丁炒出红油色,可以调入适量盐更容易出粉
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步骤5/8
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接着加入番茄沙司,倒入年糕继续翻炒均匀
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步骤6/8
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然后加入白糖和去皮小番茄拌匀
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步骤7/8
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出锅前撒上少许葱花,装盘后再点缀葱花就可以开吃啦
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最后一步
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一口一块,吃着很过瘾
小时候年糕都是浸在水缸里保存的。
但要注意,浸泡在水里的年糕需要每天清洗,水也要天天更换,这样才能保存更长的时间。
现在都是把年糕洗净后,每块用保鲜袋包好,放在冰箱冷冻室里。
吃多少拿多少,这个方法可以将年糕保存更久。
如果年糕一直浸在水里,没清洗也没换水,且已经出现酸味,就不能再吃了哦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-06-08
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