爆炒腰花
最近在饭店吃到这盘菜,真的是颠覆了我对它的认知,没想到呀,没想到,原来它也可以如此的美味。 这不是别的,就是这爆炒腰花,起初我和有的人一样,觉得这猪腰子多臊啊,得多难吃啊,没想到一上来,真的是一点臊味都没有,嚼在嘴里还挺脆的,放了辣椒所以有一点辣味,一点鲜味,完全不是想像中的味道,是真的好吃。 猪腰子味道大,和切青菜真的要分开,这种双抗菜板就特别合适,不会串味,干净又卫生。 爆炒腰花 参与活动: #端午节菜谱征集|唯有美食最粽要#
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步骤1/11
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准备好所需要的食材,
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步骤2/11
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猪腰子对半切开,去除里面的尿管等,再改刀切花,
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步骤3/11
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青红椒切块,
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步骤4/11
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木耳温水泡发,
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步骤5/11
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所有食材处理好,
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步骤6/11
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锅里加清水烧开,放葱姜和猪腰子焯水,变色捞出,沥干水分备用,
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步骤7/11
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锅里多放一些油,油热把猪腰子放进去过油,时间半分钟左右,不宜过长,
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步骤8/11
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锅里留底油,青红椒加木耳翻炒,
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步骤9/11
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再加猪腰子和酱汁翻炒,酱汁都加到碗里,再加半碗清水和淀粉拌匀,
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步骤10/11
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翻炒均匀即可出锅,
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最后一步
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好吃
1. 猪腰的处理,一定要弄干净,不然会影响味道。
2. 猪腰焯水和过油的时间都不要长,不然会这硬不好嚼。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-06-07
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