酱香茄子拌面
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步骤1/9
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五花肉切片,胡萝卜、洋葱切块,蒜切片
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步骤2/9
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茄子切稍大一点的丁
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步骤3/9
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锅烧热油放茄子半煎半炸
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步骤4/9
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待茄子稍软有点金黄盛出备用
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步骤5/9
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留底油煸炒五花肉至变色
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步骤6/9
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放圆葱胡萝卜蒜片翻炒片刻,放料酒、黄豆酱、生抽
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步骤7/9
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放之前煎好的茄子翻炒均匀
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步骤8/9
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鲜面煮好装盘,盖上炒好的茄子即可
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最后一步
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有和我一样爱吃辣的,再拌上一勺辣椒油,巨香
黄豆酱的多少可以根据自己的口味增减,夏天吃可以把面过一下凉水再拌。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-06-07
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