妈妈牌糖醋排骨
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步骤1/8
将排骨倒入盆中，加入一些面粉和冷水。静置15分钟。妈妈说这样排骨的血水可以干净的落下来。然后过几遍水，沥水。
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步骤2/8
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将洗好的排骨倒入锅中，干炒将水分的都炒出来。然后等排骨可以爆出一些油后再倒入适量油炒一炒。
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步骤3/8
倒入一些料酒或黄酒。
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步骤4/8
倒入酱油、老抽，炒一炒。
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步骤5/8
放入一些生姜，两勺糖再炒一炒。（有冰糖就放冰糖，没有就放白糖）
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步骤6/8
加开水，淹没过排骨。
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步骤7/8
大火煮沸后转小火，加入一点盐和一些醋（口味重的多放些，轻的少放些）。
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最后一步
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等待收汁（至少30分钟），汁较少的时候，加入一点水和淀粉混合的汁，再煮一会儿起锅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-06-07
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