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干锅排骨的做法

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干锅排骨

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过节拿的出手的一道菜，干饭人必备，热量也是比较高，但是吃起来也是真的好吃参与活动: #端午节菜谱征集|唯有美食最粽要#

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30~60分钟 | 配菜(中级)

排骨 800g

、

土豆 2个

、

洋葱 1个

、

姜 10g

、

蒜 10g

、

干辣椒 20g

、

火锅底料小块

、

胡萝卜 1根

、

黄瓜 1根

、

青辣椒 2个

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
排骨焯水，凉水下锅加3片姜，料酒，开锅后煮个15分钟左右，捞出清洗干净
步骤2/10 点击查看大图
准备配菜，土豆胡萝卜黄瓜切条，洋葱切开，辣椒切丝备用
步骤3/10 点击查看大图
起锅烧油，把胡萝卜土豆黄瓜炸一下
步骤4/10 点击查看大图
在把排骨炸一下，可以多炸一会，注意控制好火候
步骤5/10 点击查看大图
全都炸好后捞出备用
步骤6/10 点击查看大图
起锅烧油，先把花椒粒炸香，然后加入葱段和姜丝爆香，加入一小块火锅底料炒香
步骤7/10 点击查看大图
加入炸好的所有菜下锅，翻炒
步骤8/10 点击查看大图
加入青辣椒翻炒后加入盐，生抽，蚝油，糖，鸡精调味
步骤9/10 点击查看大图
炒好了，撒上白芝麻
最后一步点击查看大图
出锅啦，满满一锅，色香味俱全

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-06-07

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