【南瓜馒头】自带清甜的营养
南瓜中含有的果胶可以调节胃内食物的吸收速率,使糖类吸收减慢,可溶性纤维素可以推迟胃内食物的排空,控制饭后血糖上升。含有丰富的类胡萝卜素,可以保护视力,维持正常视觉。此外,南瓜中含有大量的膳食纤维,可以促进肠道蠕动,帮助食物消化。 参与活动: #安佳|Pick哪种真芝味#
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步骤1/16
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南瓜切块蒸熟,约十五分钟,压成泥晾至手温备用
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步骤2/16
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将所有食材放入和面桶中,南瓜泥本身含水量较高,没有再额外加水
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步骤3/16
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先开2档低速将食材混合,转4档,定时揉面十分钟,品慕厨师机自带定时功能,使用方便,再也不用单独定时
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步骤4/16
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揉好的面团很光滑,品慕厨师机揉面效果很满意
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步骤5/16
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将揉好的面团滚圆封保鲜膜,放置温暖处发酵
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步骤6/16
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发酵至两倍大
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步骤7/16
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扒开面团内部,组织呈蜂窝状
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步骤8/16
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将面团揉搓光滑,擀成厚片状,上部边缘薄一些,便于收口,抹少许清水(如果面团粘手,可加少许干面粉一起揉)
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步骤9/16
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自下而上卷起,揉成粗条状,收口朝下
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步骤10/16
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分切成十个等大的剂子
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步骤11/16
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放置温暖处醒20分钟
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步骤12/16
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将醒好的馒头放入蒸箱,蒸二十五分钟即可
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步骤13/16
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成品图,蒸好的馒头颜色金灿灿的,看着都讨喜
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步骤14/16
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成品图,作为一个爱吃面食的北方姑娘,大爱品慕这款厨师机,省时省力省心,重点是零失败
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步骤15/16
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成品图
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最后一步
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成品图
蒸好的南瓜泥一定要晾至手温,否则酵母会被烫着,影响发酵
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-06-06
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