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咸味麻酱烧饼

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我还是比较喜欢吃甜口的，因为它更能突出芝麻酱的香味，甜口的没有拍啊！不过把盐换成糖就可以

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10~30分钟 | 切墩(初级)

中筋面粉 400克

、

水 240克

、

干酵母 4克

、

盐 6克

、

猪油 20克

、

纯芝麻酱 60克

、

香油 10克

、

熟白芝麻适量

、

老抽适量

、

五香粉适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
400g面粉，6g盐
步骤2/12 点击查看大图
4克干酵母
步骤3/12 点击查看大图
猪油20g，加240g温水和成面团
步骤4/12 点击查看大图
下手揉
步骤5/12 点击查看大图
自己做的芝麻酱，炒熟的芝麻放到破壁机里面打成粉，加入芝麻油继续打，60g芝麻酱加入老抽盐
步骤6/12 点击查看大图
加五香粉
步骤7/12 点击查看大图
20分钟后把醒好的面团，直接拿到案板擀成两三厘米厚的面片，均匀抹上调好的麻酱
步骤8/12 点击查看大图
把它卷起来，切成稍长一点的面剂子，两边封口
步骤9/12 点击查看大图
两边捏合，再对折
步骤10/12 点击查看大图
蘸水蘸芝麻
步骤11/12 点击查看大图
平底锅小火加油，加入麻酱面团
最后一步点击查看大图
层次很多吧，看着就好吃，我在想里面放点肉是不是更好吃

小贴士

挺简单的，用点心记住里面的每个步骤

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-06-06

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