鲜掉眉毛！一个个超大颗，宝贝爱到不行~

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肥美的文蛤配上Q弹虾滑，简单一蒸淋上酱汁，双重鲜美的『文蛤酿虾滑』就搞定啦！个头大的一口完全塞不下，连壳都鲜的不行~

食材清单加入采购清单

文蛤 6-8个

、

虾滑 150g

、

胡萝卜碎 20g

、

料酒 5g+5g

、

葱姜适量

、

生抽 15g

、

蚝油 5g

、

淀粉 5g

、

糖 3g

、

清水 100ml

、

葱花少许

、

盐 2g

、

油 5g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
文蛤加油、盐，浸泡2小时吐沙。
步骤2/12 点击查看大图
虾滑加胡萝卜碎、料酒搅拌均匀。
步骤3/12 点击查看大图
微波饭煲加入文蛤、姜葱、料酒，加热水。
步骤4/12 点击查看大图
加盖放入微波炉，加热3分钟，文蛤开口捞出。
步骤5/12 点击查看大图
稍稍放凉塞入虾滑胡萝卜泥，铺入碗中。
步骤6/12 点击查看大图
加少许清水，盖保鲜膜留缝隙。
步骤7/12 点击查看大图
放入微波炉，微波加热5分钟。（*蒸锅做法：水开蒸10分钟）
步骤8/12 点击查看大图
生抽、蚝油、淀粉、糖、清水，放入可微波碗中拌匀。
步骤9/12 点击查看大图
放入微波炉，加热2分钟。
步骤10/12 点击查看大图
淋在文蛤虾滑上。
步骤11/12 点击查看大图
最后撒上葱花即可。
最后一步点击查看大图
健康快手还低脂，也太适合夏天了吧~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-06-06

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