桃胶皂角米雪燕糖水
三胶羹是用桃胶、皂角米和雪燕这3种胶质丰富的食材,泡发后煮成的糖水。煮的时候加几颗红枣和枸杞,营养更丰富。传统的水煮容易导致营养流失,建议大家改成隔水炖的方式。 参与活动: #蓓妮妈妈花样果酱灵感|初夏甜蜜大放送#
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步骤1/9
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桃胶简单清洗一下,加足量的水浸泡12个小时左右,让桃胶充分泡发
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皂角米也加水充分泡发
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雪燕加水泡12个小时,别看雪燕2克没多少,泡发率很高。雪燕泡出来比泡好的桃胶还要多
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桃胶泡发后认真淘洗2遍,用滤网把脏东西过滤出来
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步骤5/9
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雪燕泡发后,真的超出了我的想象,原来的小碗已经装不下了,只好换一个大的碗来清洗。雪燕也要淘洗2次,把脏东西过滤掉
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步骤6/9
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把泡好的桃胶、皂角米和一半雪燕放入陶瓷碗里,放入去核的红枣。雪燕分2次放,这样煮来的雪燕拉丝更好
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步骤7/9
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九阳电炖盅里加适量的水,加到指定位置,把陶瓷盅放进去,选择燕窝模式,时间默认设置1个小时。用电炖盅隔水炖的方式煮养颜三胶羹,原汁原味,营养流失少。
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步骤8/9
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煮到50分钟左右,放入另一半雪燕和枸杞,再继续煮10分钟,出锅前加适量的碎冰糖调味,搅拌到冰糖融化。
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最后一步
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桃胶皂角米雪燕糖水,放到温热就可以尽情享用了。
九阳这款电炖盅可以煲汤,煮BB粥,炖甜品,蒸鸡蛋羹,炖燕窝等,适合煮1-2个人的分量,避免每次煮太多吃不完而浪费。我最喜欢它的24小时预约功能,出门上班前把食材放进去,设定好预约时间,回到家就可以喝到煮好的糖水。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-06-06
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