土豆的100种吃法之【蒜香烤土豆】从外香到里!
与炒土豆丝,选大而脆的土豆不同。烤、煎土豆,选小合宜,口感越绵越好。 生长在海拔1600米山地,富含硒元素土壤里的恩施小土豆,是其中的佼佼者。 这个地方产的小土豆是传承200年的老品种,黄心、淀粉多,怎么煮都是软糯绵柔。 平时吃得最多的就是焖烧香煎,热乎乎的直接能当饭吃! 但天太热了,不想开火,选了个蒜香黄油口味,免炒进烤箱,香得往外冒! 烤制的过程中,我往土豆里塞了些培根芝士,味道会更偏西式。 如果家里有腊肉的朋友,可以尝试换成腊肉,相信一定极具地方风味~
25克
15克
11克
328
千卡
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步骤1/5
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小土豆用清水多清洗几遍,洗去表面的泥土灰尘,用厨房纸吸干表面水分,整齐的放入垫有油纸的烤盘中,烤箱180度提前预热10分钟,放入烤箱中180度烤50分钟
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步骤2/5
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培根切小块,热锅刷油,放入培根块,撒上蒜蓉,用小火将其煎熟盛出备用
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步骤3/5
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黄油提前用微波炉高火热30秒至融化,加入蒜蓉、盐、黑胡椒碎、欧芹碎搅拌均匀制成黄油蒜蓉酱备用
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步骤4/5
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将烤好的小土豆取出,用刀切一个小口,先刷上黄油蒜蓉酱
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最后一步
再塞入适量的培根肉,最后撒上马苏里拉芝士碎,再放入烤箱180度烤8分钟即可
1.小土豆尽量选个头差不多,这样烘烤时间比较一致,不会导致个头大的没烤熟
2.黄油蒜蓉酱刷不完的不要扔,可以拿来烤蘑菇、烤贝贝南瓜哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-06-06
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