黄金鸡翅(简单咸香)
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食材清单
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10~30分钟
| 切墩(初级)
鸡中吃
500克
、
咸蛋黄酱
3勺
、
蛋黄
2个
、
料酒
1勺
、
生抽
2勺
、
胡椒粉少许
、
姜片
2片
、
玉米淀粉
适量
、
熟芝麻少许
、
油
适量
烹饪步骤
-
步骤1/4
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鸡翅对半剪开,放水里冲洗出血水后沥干水份。加入生抽、料酒、胡椒粉、姜片、蛋黄、抓均匀腌制一个小时以上。
-
步骤2/4
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腌制好的鸡翅裹上一层干淀粉,拿起的时候拍一拍,拍出多余的淀粉。热锅多放些油,5成油温放排骨下去半煎半炸至两面金黄捞出。
-
步骤3/4
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从新起锅,放入少许底油加入,咸蛋黄酱炒至反沙冒泡。放入鸡翅快速翻炒均匀,使每个鸡翅都包裹住蛋黄酱,最后撒上芝麻点缀即可装盘。
-
最后一步
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咸香酥脆很哇塞哦⊙ω⊙
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-06-06
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