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20分钟收获清凉一夏|果子酒

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kaoker烘焙日记

芒种吃梅正当时，梅子成熟的季节无疑是浪漫的。自古就有“青梅煮酒论英雄”的豪情， “和羞走，倚门回首，却把青梅嗅”的少女懵懂， “郎骑竹马来，绕床弄青梅。同居长干里，两小无嫌猜”的美好。 青梅有净血、整肠、美容之效，含有多种优质有机酸、矿物质。然而，梅子直接入口过于酸涩，加工后更易食用，煮梅便是加工之法。 那咱今天就应景地煮个青梅吧～
食材清单 加入采购清单
10~30分钟
青梅酒
、
青梅 500g
、
黄冰糖 250g
、
30度米酒 500g
、
杨梅酒
、
杨梅 500g
、
黄冰糖 250g
、
30度米酒 500g
烹饪步骤
小贴士

1、杨梅、荔枝步骤一致 2、青梅杨梅可以事先用盐水浸泡 3、如果有微蒸烤设备，玻璃罐可以洗净后，再用高温蒸功能，30分钟120度高温杀菌，取出放凉后制作梅酒

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-06-06

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