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荔枝慕斯冻&荔枝芒果冻

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茶苏苏烘焙日记

一到夏天，冰凉顺滑的慕斯就成为了新宠，这次再搭上应季清爽的荔枝，直接晋升为办公室下午茶必选~ 饼干底和慕斯的交界处像是起了一层浪花，荔枝像大珍珠一样嵌在晶莹剔透的冻冻里，这搭配，莫名有点未来工业风~
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
饼干底：
、
奥利奥碎 90g
、
黄油 40g
、
酸奶慕斯
、
浓稠酸奶 150g
、
淡奶油 150g
、
糖粉 25g
、
吉利丁A 10g
、
荔枝冻：
、
荔枝 适量
、
温水 300g
、
蝶豆花 2g
、
砂糖 15g
、
柠檬汁 10g
、
吉利丁B 15g
、
其他：
、
芒果泥 适量
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-06-06

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