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农家小炒肉的做法

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农家小炒肉

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端午放假三天就做了三天的饭，今天分享一道我很喜欢在家做的下饭菜。参与活动: #端午节菜谱征集|唯有美食最粽要#

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1小时以上 | 切墩(初级)

精五花肉 350克

、

二荆条 10根

、

姜蒜片适量

、

大葱 1根

、

菜籽油适量

、

盐 1克

、

蚝油适量

、

生抽适量

、

老抽少许

、

味精 2克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
五花肉洗干净，水中加姜片、料酒煮20分钟后捞出放凉后切薄片。
步骤2/12 点击查看大图
准备一袋榨菜。
步骤3/12 点击查看大图
我喜欢这个牌子的，味道不咸不淡刚刚好。
步骤4/12 点击查看大图
二荆条青椒切斜刀短节，姜蒜切片。
步骤5/12 点击查看大图
锅中不放油，下青椒，加少量盐，煸去表面水份铲出备用。
步骤6/12 点击查看大图
锅中倒入少许菜籽油，下五花肉煸出油脂。
步骤7/12 点击查看大图
加入少许盐、适量蚝油炒匀。
步骤8/12 点击查看大图
加入姜蒜片、青椒和炒均匀。
步骤9/12 点击查看大图
最后加入适量生抽、味精（加一丢丢老抽会让菜的颜色更好看）炒匀即可起锅。
步骤10/12 点击查看大图
很下饭的一道菜。
步骤11/12 点击查看大图
肉质有嚼劲，搭配二荆条微微辣的口感，好吃！
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赶紧试试吧！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-06-06

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