栀子粽
每年的端午节，当地都会做这种栀子粽，不仅做法简单，好吃不腻，而且栀子粽还能清热降火，大人小孩都爱吃。
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步骤1/14
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栀子粽颜色非常漂亮。口感q弹而不腻。
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步骤2/14
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食材如图中所示。
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步骤3/14
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栀子捣碎后放入碗中，加入开水浸泡一会儿。
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步骤4/14
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待冷却后过筛
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步骤5/14
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糯米粉中倒入食用碱3g
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步骤6/14
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加入栀子水100g
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步骤7/14
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再加入冷水500g（水量少量多次加入）厨师机启动3档混合均匀。
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步骤8/14
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打至酸奶状的状态
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步骤9/14
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加入食用油再搅拌均匀
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步骤10/14
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盘中刷油，面糊倒入盘中。轻轻震出气泡
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步骤11/14
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水开后上锅蒸20～30分钟
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步骤12/14
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冷却后面糊上再刷上一层油防粘
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步骤13/14
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切成小块
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最后一步
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粘上红糖或者白糖吃就可以啦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-06-06
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