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蒜蓉蒸生蚝的做法

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蒜蓉蒸生蚝

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烧烤摊最爱的就是蒸生蚝，有些不够新鲜而且又贵。自己买生蚝新鲜便宜、做法好吃又简单。按我这个做法真的！！哇！！味道超赞！！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

生蚝 12只

、

大蒜 6瓣

、

小米辣三个

、

食用油适量

、

生抽 2勺

、

鸡精一点点

、

糖一点点

、

姜 4片

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
先用刷子把新鲜生蚝刷洗干净，切好4片姜（去腥），三颗小米辣，还有6瓣蒜蓉切碎（越碎越好）
步骤2/8 点击查看大图
新鲜生蚝直接撬开很难，先放锅里水开煮一两分钟，轻松就可以撬开啦～还可以把里面泥沙冲洗干净。
步骤3/8 点击查看大图
在煮生蚝的过程中，做做调料。热油下蒜蓉碎炒香到金黄色。
步骤4/8 点击查看大图
炒好的蒜蓉碎盛到碗里，加入一勺酱油，一点点鸡精和白糖。
步骤5/8 点击查看大图
再油热下辣椒炒香备用。
步骤6/8 点击查看大图
煮了2分钟的生蚝撬开洗干净备用。
步骤7/8 点击查看大图
锅里放一碗水煮开，铺上生姜。再放生蚝（可放蒸板上）。把蒜蓉酱料和辣椒依个人口味淋在生蚝上面。
最后一步点击查看大图
盖锅盖煮5分钟（煮久生蚝会缩水变老）就可以摆盘啦～实现生蚝自由。享受美味吧～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-06-05

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