油酥韭菜葱油饼还原记忆中味道
这是一款之前宅家GET到的最好吃的葱油饼,分享给大家;有韭菜、面粉、食用油、盐,刚好可以凑合做个韭菜葱油饼。卷上油酥放上超多新鲜韭菜,卷起后擀的薄薄的放入平底锅煎至两面金黄,趁热吃太治愈了,满口香酥小时候弄堂口的味道‼️
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步骤1/8
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面粉中加入盐、糖、食用油混合后加入100克开水将面团搅拌成絮状,再分次加入80克凉水揉成团,醒面30分钟。
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步骤2/8
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醒好的面团分成80克一个,搓成长条刷上油再醒十分钟。
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步骤3/8
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韭菜提前浸泡后切小段备用
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步骤4/8
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制作油酥,热油加入香葱熬香后倒入面粉和盐中搅拌,融合后就是油酥啦。
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步骤5/8
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醒好的面团擀成长方形抹上油酥放入多多的韭菜碎,两头包起拉长后卷起。
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步骤6/8
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一次可以多做些冷冻起来
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步骤7/8
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将卷好的面团擀成薄片放入平底油锅中煎至两面金黄即可。趁热吃哦味道超赞
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最后一步
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瞬间回忆起小时候弄堂口的那个葱油饼香味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-06-05
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