酸辣梅豆
夏天想吃酸辣梅豆就这么腌,酸脆爽口,不长白花也不会烂,吃着放心,几天就腌好!
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步骤1/17
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梅豆掐掉头尾,去掉茎,清洗干净,晾干水分备用!
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步骤2/17
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梅豆切成丝备用!
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步骤3/17
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切好的梅豆丝装入盆中,放入一大把盐!(盐要比平时炒菜稍微多一点儿!)
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步骤4/17
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用手揉搓均匀腌制半个小时!
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步骤5/17
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腌制好的梅豆丝挤干水分放入碗中!
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步骤6/17
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蒜瓣拍碎切成小块,生姜削皮切成小块备用!
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步骤7/17
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碗中放入蒜瓣,生姜,两大勺酸辣剁椒!
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步骤8/17
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翻拌均匀!
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步骤9/17
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装入无油无水的干净的容器中!密封发酵一周左右即可食用!(夏天天气热,可以放入冰箱冷藏保存!)
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步骤10/17
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吃的时候取一点出来,淋上香油即可食用!
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步骤11/17
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最后一步
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做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-06-05
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