无模具版,章鱼小丸子
家里的章鱼小孩子咬不动不爱吃,我灵机一动想着做成章鱼小丸子,家里没有球形模具,就搜集了很多食谱,综合起来做个空气炸锅版的,虽然不是球形的,但是一样好吃!儿子每次吃完晚饭还能再吃掉一大盘,我都怕他撑坏肚子…
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步骤1/19
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章鱼切成小丁,加一勺料酒和半勺醋煮至变色捞出。备用。
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步骤2/19
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洋葱切碎备用
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步骤3/19
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时令绿叶蔬菜,或者其他你家孩子爱吃的蔬菜,切碎备用。不可太多,否则饼不好成型。
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步骤4/19
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加入100克面粉
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步骤5/19
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加入一个鸡蛋,100克水。
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步骤6/19
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无铝泡打粉,可以不加,我觉得没有影响。
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步骤7/19
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无铝泡打粉,这么一点点就够了。
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步骤8/19
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加了5克生抽。
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步骤9/19
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把菜加进去
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步骤10/19
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充分搅拌,成为这样的糊糊。
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步骤11/19
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空气炸锅里放一张油纸托盘
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步骤12/19
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把糊糊倒进去,整理一下。
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步骤13/19
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200℃,10分钟,基本定型,拿出来翻个面。
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步骤14/19
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另一面还是这样的,不大熟。
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步骤15/19
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我把它切成方块,便于里面熟透。
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步骤16/19
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切成这个样子就行了。继续烤10分钟
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步骤17/19
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用半勺蜂蜜,一勺生抽,和淀粉水做成照烧汁,调味。淋在饼上。
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步骤18/19
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挤上番茄酱和沙拉酱,太美味啦!
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最后一步
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再来一张,哈哈!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-06-05
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